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Experten der Getreidechemie diskutierten und informierten sich in Detmold

Getreidechemie liefert Forschungsergebnisse mit direktem Praxisbezug

Am 19. und 20. Juni 2013 veranstaltete die AGF ihre 64. Tagung für Getreidechmie.  52 Teilnehmer aus den Bereichen der Produktentwicklung sowie der Beratung & Forschung diskutierten die interessanten Beiträge und neusten Forschungsergebnisse.

Die Themenschwerpunkte in 2013 waren: Struktureigenschaften von Teig- und Backwaren, Inhaltsstoffe, Analytik sowie Ernährung und Gesundheit.

Für die Zusammenstellung der Inhalte war der AGF Ausschuss für Getreidechemie unter der Leitung von Dr. Georg Böcker (Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG, Minden) verantwortlich.

Einen ausführlichen Tagungsbericht finden Sie auf der Seite Veranstaltungen Rückblick.

Die 65. Tagung für Getreidechemie  wird am 25. und 26. Juni 2014 stattfinden.

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