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Vielfältige Themen beschäftigen die Müllerei

230 Teilnehmer trafen und informierten sich auf der Tagung für Müllerei-Technologie

Die moderne Müllerei setzt sich nicht nur mit der Herstellung von Mahlerzeugnissen aus technischer Sicht auseinander. Neben den Rohstoffen und der Technologie stehen eine Vielzahl von weiteren Themen im Focus.

So werden heute Fragen der strategischen Positionierung von Getreidemühlen am Markt, der Aus- und Weiterbildung von Mitarbeiter, zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit & Hygiene immer wichtiger.

Daneben sind Anforderungen des Brand- und Explosionsschutzes und auch das Energiemanagement Aufgaben, die die Müllerei beschäftigen.

Den 230 Teilnehmern, darunter auch Studierende der Deutschen Müllerschule Braunschweig wurde die Möglichkeit zur Information und Diskussion geboten.

Den Tagungsrückblick und die Zusammenfassung der Vorträge finden Sie auf unserer Seite unter Veranstaltungen Rückblick.

Die Vorträge wurden simultan ins Englische übersetzt und begleitet wurde die Tagung von einer interessanten Maschinen und Produktausstellung.

Die 65. Tagung für Müllerei-Technologie findet am 09. und 10. September 2014 statt.

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