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22. Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide 2015

Der 22. Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide fand am 15. und 16. Juni 2015 in Detmold mit 151 Teilnehmern aus dem gesamten deutschsprachigen Raum statt. Er wurde von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Kooperation mit der Arbeitsgruppe Lebensmittel auf Getreidebasis der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (Fachgruppe der GDCh), dem Backzutatenverband e.V., dem Verband der deutschen Getreideverarbeiter und Stärkehersteller (VDGS), dem Verband Deutscher Großbäckereien e.V., dem Verband Deutscher Mühlen e.V. und dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. ausgerichtet. Die Tagung legte ihre Schwerpunkte auf die Themen: Aktuelles aus der Gesetzgebung, Qualitätssicherung und Hygiene, Lebensmittelinformation und Praxis.

 

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