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24. Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide 2017

Der 24. Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide fand am 19. und 20. Juni 2017 in Detmold mit 150 Teilnehmern aus dem gesamten deutschsprachigen Raum statt. Er wurde von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Kooperation mit der Arbeitsgruppe Lebensmittel auf Getreidebasis der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (Fachgruppe der GDCh), dem Backzutatenverband e.V., dem Verband der deutschen Getreideverarbeiter und Stärkehersteller (VDGS), dem Verband Deutscher Großbäckereien e.V., dem Verband Deutscher Mühlen e.V. und dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. ausgerichtet. Die Tagung legte ihre Schwerpunkte auf die Themen: Kennzeichnung, Nahrungsergänzungsmittel, Zusatzstoffe/Verarbeitungshilfsstoffe/Neuartige Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit sowie Urteile und Aktuelles aus der Gesetzgebung.

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