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Ein Rückblick auf unsere Tagungen

2014

65. Tagung für Bäckerei-Technologie 2014

Vom 11. - 12. November 2014 fand die Tagung für Bäckereitechnologie in Detmold statt. Über 350 Teilnehmer besuchten die Tagung und informierten sich über aktuelle Themen rum um die Bäckerei.

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65. Tagung für Müllerei-Technologie 2014

Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. veranstaltete am 09. und 10. September 2014 in Detmold auf dem Schützenberg ihre 65. Tagung für Müllerei-Technologie. Wie in den vorangegangenen Jahren wurden die Tagungsbeiträge simultan ins Englische übersetzt. Fast 300 Teilnehmer besuchten die Tagung und informierten sich über aktuelle Themen rum um die Müllerei.

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Detmolder Erntegespräch 2014

Das Detmolder Erntegespräch fand am 11. September 2014 statt und wurde von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max-Rubner-Institut durchgeführt. Hierfür fanden fast 200 Teilnehmer den Weg zum Schützenberg.

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Wie viel Text passt auf eine Pizza-Schachtel?

An detaillierten Informationen sind Verbraucher nicht interessiert,   für die von der EU gewünschten, ausführlichen Informationen ist auf Verpackungen kaum Platz und die Deklaration mancher Zutaten ist nicht zu 

Ende gedacht. Die detailliertere Kennzeichnung der Lebensmittel, die aufgrund einer EU-Verordnung noch in diesem Jahr erfolgen soll, bringt für alle Beteiligten mehr Probleme als Nutzen, sind sich Branchenexperten einig. Diese standen am Montag, 23. Juni, bei der ersten Podiumsdiskussion der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF) in Detmold Rede und Antwort.

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65. Stärke Tagung/Starch Convention 2014

Die 65. Stärke Tagung / Starch Convention fand im Anschluss an das 10. Bioethanol and  Bioconversion Technology Meeting in Detmold statt. 175 Teilnehmer aus Australien, Österreich, Belgien, Kanada, Tschechien, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Indien, Italien, Litauen, Nigeria, Norwegen, Polen, Russland, Serbien, Slowenien, Südafrika der Schweiz und Deutschland besuchten die international bekannte Tagung. Die Vorträge legten in diesem Jahr Schwerpunkte auf die Themen Stärke-Biosynthese und -Struktur, Stärke-Modifikation, Nachhaltigkeit,  Anwendungstechnik, Enzyme sowie Süßstoffe.

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10. Bioethanol and Bioconversion Technology Meeting 2014

Am 8. und 9. April fand das 10. Bioethanol and Bioconversion Technology Meeting in Detmold statt. 152 Teilnehmer aus Australien, Österreich, Belgien, Tschechien, Dänemark, Frankreich, Großbritannien, Indien, Italien, Nigeria, Russland, Slowenien, Südafrika, Schweden, Niederlande, Türkei,  Uganda, USA, der Schweiz und Deutschland besuchten die Tagung und informierten sich über aktuelle Themen rum um Bioethanol mit den Schwerpunkten zweite Generation, Technologie, Enzyme, Fermentation sowie biobasierte Chemikalien.

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18. Getreidenährmittel-Tagung 2014

Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. veranstaltete am 12. und 13. März 2014 in Detmold ihre 17. Getreidenährmittel-Tagung. 56 Teilnehmer aus Dänemark, der Schweiz und Deutschland verfolgten das interessante Tagungsprogramm mit den Schwerpunkten Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit, Hafer, Weizen, Rohstoffe, Ernährung sowie Technik und Technologie. Für die Zusammenstellung der Inhalte war der AGF Getreidenährmittel-Ausschuss unter der Leitung von Prof. Dr. Hampshire verantwortlich.

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