Neben
der Durchführung zahlreicher Fachtagungen haben wir inzwischen einen
umfangreichen Beratungsservice aufgebaut, um den Fortschritt in Wissenschaft,
Technik und Praxis zu fördern und um eine enge Verbindung zwischen
wissenschaftlichen und technischen Erkenntnissen und der Praxis herzustellen.
Dieser Beratungsservice wird von der Tochtergesellschaft der AGF, dem Detmolder
Institut für Getreide- und Fettanalytik (DIGEFA) GmbH (http://www.digefa.net/), übernommen, das im Januar 2003 gegründet wurde.
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Wir bieten individuelle Beratung bei der
Einführung von Qualitätsmanagement-Systemen und Umweltmanagement-Systemen an. Auch die Umsetzung der Guten
Herstellungs-Praxis (GMP) wird von uns begleitet. Auch auditieren
wir für Sie Ihre Lieferanten. Durch unsere umfangreiche Beratungstätigkeit in
Getreidehandel, Mühlen und Bäckereien verfügen wir über die Kenntnissen, die
zur Beurteilung der Betriebe notwendig sind. |
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Bei der Umsetzung der Lebensmittelhygiene-VO für
Müllerei, Bäckerei, Getreidehandel und andere getreideverarbeitende Bereiche
stehen wir ebenfalls beratend zur Verfügung. Hygiene-Schulungen der Mitarbeiter(innen) im Betrieb sind inzwischen unsere
Spezialität. Mitarbeiter(innen) des Getreidehandels führen wir vor Ort in die
Grundbegriffe der Getreidesensorik und der Besatzerkennung ein. |
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Weiterhin werden Labor-Vergleichsuntersuchungen angeboten, die den Teilnehmern aus der Praxis die Möglichkeit
geben, ihre Laborergebnisse zu kontrollieren und abzustimmen. Bei den Gemeinschaftsuntersuchungen werden Mehle
nach Standardmethoden auf bestimmte Kriterien untersucht und verglichen, bei
den NIR-Ringuntersuchungen der Proteingehalt und die Härte von Weizen
mittel NIR-Gerät bestimmt. Auch ein Netzwerkes zur Überwachung von NIR-Ganzkorngeräten zur Bestimmung des Proteingehaltes bei Weizen und Gerste und
des Ölgehaltes bei Raps wird betrieben. Der Betrieb eines Getreidelabors
(Proteingehalt nach Dumas, Fallzahl, Feuchtigkeit) dient zur Absicherung der
Ergebnisse. |
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Unseren Mitgliedern helfen wir - soweit
wir können - mit Rat und Tat bei der Lösung betrieblicher Probleme. Dabei
können auf eine umfangreiche Fachbibliothek zurückgreifen und auch – wenn wir
nicht selbst zur Lösung beitragen können – kompetente Ratgeber vermitteln. |
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