Tagung für Müllerei-Technologie (mit Ausstellung)

Seit mehr 60 Jahren veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. - in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Detmold - die Tagung für Müllerei-Technologie.  Diese Tagung dient der Vermittlung neuer Erkenntnisse bzw. greift aktuelle Themen der der Müllerei auf. Die Vorträge der Tagung werden simultan ins Englische übersetzt, demnach besuchen neben deutschsprachigen auch ausländische Teilnehmer die Veranstaltung in Detmold.

Die Tagungsteilnehmer setzen sich u.a. wie folgt zusammen: Vertreter der Müllerei, des Mühlen- und Anlagebaus, der Zulieferer sowie aus Forschung und Beratung.

Die Schwerpunktthemen der Tagung sind jährlich wechselnd, behandeln aber u.a. Rohstoffe  sowie  technologische Aspekte z.B. bei der Herstellung von Mahlerzeugnissen.  Begleitet wird die Tagung für Müllerei-Technologie von einer Maschinen- und Produktausstellung.

Der amtierende AGF Ausschuss für Müllerei-Technologie ist für die Zusammenstellung der Tagungsinhalte mit verantwortlich.

Die Veranstaltung stellt, den fast 300 Teilnehmern, die aus Deutschland und dem meist europäischen Ausland stammen,  in Form von Vorträgen in verschiedenen Schwerpunkten Erkenntnisse der Wissenschaft und Praxis dar. Daneben steht am ersten Tagungstag auch ein Ausstellerforum, bei dem die Aussteller, der Tagung für Müllerei-Technologie, ihre Neu- und Weiterentwicklungen in Kurzform präsentieren, auf dem Programm.

Bei den Abendveranstaltungen und in den Pausen können zudem Kontakte zu Fachleuten aufgebaut und/oder intensiviert werden.

Im Anschluss an die Tagung für Müllerei-Technologie folgt seit einigen Jahren das Detmolder Erntegespräch. Bei dieser eintägigen Veranstaltung wird aus verschiedenen Blickwinkeln die aktuelle Ernte beleuchtet und daraus resultierende Verarbeitungshinweise für Müllerei und Bäckerei gegeben.

Wollen Sie sich über die Themen der letzten Jahren informieren, besuchen Sie unsere Seite Veranstaltungen Rückblick.